IL GIORNO | Pasticceria sempre più leggera Pistacchio re tra le materie prime
L’eccellenza dei migliori maestri pasticceri ha conquistato il Sigep di Rimini, vetrina di uno stand ricco di golosità e creazioni dei 55 “ambasciatori“ dell’associazione Apei. Per le migliori materie prime sono stati premiati Agrimontana e Molino Dallagiovanna. Per le migliori tecnologie, Polin e Roboqbo. Riconoscimento Apei per Sigep 2023 a CierreEsse. Premiati poi Davide Malizia, per il miglior soggetto al cioccolato natalizio innovativo e per il panettone al cioccolato decorato a tema natalizio, Eugenio Morrone, per il panettone con gelato, e Giuseppe Piffaretti, per il miglior panettone al cioccolato.
